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这款Ravelli 珐琅铸铁锅,意大利原产,是米其林餐厅专用厨具,主体采用厚实的天然生铁铸造,内外采用珐琅釉嵌入融合,色彩鲜亮,导热均匀,蓄热效果好,无论炖、煮、焖、煲、烤都行,一锅多用。
珐琅瓷的厚度适中,同时它表面有无数个细微的孔隙,这样食物的油脂就能够很容易被这些孔隙吸收,如此长期使用后,就能形成天然不粘的效果。
珐琅内胆材质稳定,不与食物发生反应,有很好的抗酸碱性能力,同时很耐磨损,不用担心像一般锅具的涂层脱落影响到健康。
锅盖内壁有凸起的小圆点花洒设计,当热气上升到锅顶时,会凝结成水珠滴落,如“雨淋”般均匀落回到锅内,无需额外加水锁住食物营养,保留食物的原汁原味。
整体摩登造型,两侧的把手和锅体是一体成型的,安全稳定好握取,由于颜值高,锅内食物可以不用装盘直接整锅上。这款锅适合中火和小火的烹调,可以用于天然气、电热、煤气和电磁感应等热源,还能直接放进烤箱,可承受最高260℃。